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虾仁白菜
材料介绍:
原料:小白菜约180克,虾仁约180克
酱汁:糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙
腌料:料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙

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菜式典故或创意:
    
可促进体内代谢,使大小便顺畅、改善长期干咳、消除水肿、促进肾上腺激素分泌。

制作方法:
    
1 小白菜洗净切细丝,放入盘中。 
2 虾仁加入腌料拌匀,起油锅放入虾仁快炒至八分熟时,熄火取出,
放在小白菜丝上。 
3 将酱汁拌匀,待食用前淋上即可。
备注:1.不能用大白菜替代小白菜,否则会失去原有功效。
      2.酱汁拌匀不可事先淋上,否则不仅会出汁,还会
        破坏功效、影响口感。

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