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广州饮食服务企业集团有限公司——技术咨询培训中心
【更新时间:2009-5-14 】
 
培训机构:广州饮食服务企业集团有限公司——技术咨询培训中心
学校地址:广东省..广州市白云路45号
联系方式:020-83835385 梁经理

 广州市饮食服务企业集团有限公司技术咨询培训中心,于1984年建立,是广州市最早建立的首家饮食服务专业技术培训机构,原名为广州是饮食服务公司技术咨询培训中心,93年企业改革更名为泮溪饮食服务企业集团技术咨询培训中心,99年体制改革又变更为现名。培训中心承担旅游系统单位相关的培训业务,并面向社会接受同行的委托,培养饮食服务专业技术人才,既是市旅游局系统职工培训、考核的定点单位,又是市劳动和社会保障局批准核办的“职业技能社会力量办学机构”、“广州市餐厅服务职业技能鉴定站”。

培训中心堪称“名师的摇篮”,培养了许许多多行业精英,造就了不少获得“中国烹饪大师”、中国烹饪名师”、“中国餐饮服务名师”、“广东十大名厨”、“全国最佳厨师”称号的杰出人才,以及大批国际、国家级、省市行业技能竞赛金、银、铜牌奖获得者,18年来,培养餐饮技术人员数万,实力非凡,优势更令人赞叹:

一、有一支高技能的教师队伍

培训中心配备了一支持有国家高级技师、考评员资格证的教研、考评队伍,拥有“中国烹饪大师”、“中国烹饪名师”、“中国餐饮服务名师”3人、“广东十大名厨”3人,餐饮业国家级评委4人、广东省高级考评员17人,中级考评员10人。完全满足饮食服务行业个工种、各级别的技能培训考核需要。

二、常年开设规范的饮食服务技术培训班

培训班分专业、分等级开办,常年开设烹调、烧卤、面点、餐厅服务、餐厅营业、洗染各技术工种初、中、高级师培训、考证班;另设烹调美术、粤菜酱汁调制、果蔬雕刻、面点艺术创作、裱花蛋糕、茶点制作、席点制作、卤制食品、烧烤制品、宴会设计、服务礼仪、餐厅插花艺术、餐巾花样折叠技巧、化妆服务、餐饮营业核算、菜单设计、书法等单项技能专修班;并设厨房部管理、点心部管理、烧卤部管理、餐厅营业部管理、餐厅服务部管理、餐饮创业、服务心理学、管理心理学、营销实战技巧、公共关系学、经营者理财等专项知识讲座。

 三、固定、完善的教学、考核设施和场地

 培训中心设有固定的理论学习室和技能示范直观室、学员实操室,配置空调和教学投影设备,有必需的厨烹、服务工用具设备、有可持续进行的技能鉴定考场,符合国家规定的教学和技能鉴定要求。

 四、有效的教学管理

 培训中心教学管理严谨,每班除配备必需的授课老师外,还配备专人管理班务,教务管理人员均积10多年以上办学经验,具备技师以上职务资格。各班在完善的管理制度支持下,按国家规定设置课时和教学内容,结合行业生产经营实际循序施教,理论学习使用国家劳动部编印的教材和广州饮食行业专业技术教材,操作实践使用真实材料,现场制作。技能鉴定按国家技术等级标准和考核制度实施,质量保证。

  五、可靠的学习成果

  学员在完善的教学条件与学习程序中完成学习任务,通过参加相应的职业技能等级考核达标,可获国家劳动部统一颁发的职业技术资格证书。

六、先进的业绩、光荣的称号

悠久的饮食文化积淀,承前启后的技术发展成果,使培训中心的办学业绩持续提升,得到了同行的肯定和社会管理部门的表彰、嘉奖。

2000年,培训中心在全市职业技能鉴定站评审活动中,以优异的成绩获得了“广州市职业技能鉴定工作先进单位”的光荣称号,受到广州市劳动和社会保障局的嘉奖。

2001年,培训中心受到广州市劳动和社会保障局的表彰,成为“广州市再就业培训‘金钥匙’计划先进单位”,是广州市众多培训机构学习的榜样。

  地址:广州市白云路45号之一

  电话:83814427 83835385 邮政编码:510100   


学校网址:
http://www.gzcater.com/

【编辑:饮水思源】
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