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美国研制3D食物打印机 放入原料输出美味
2012年04月02日 来源:网络 浏览:  

来自芝加哥的名厨坎图用3D食物打印机“印出”寿司来。

康奈尔大学的科学家正在研发一款可以打出美味佳肴的“3D食物打印机”。

这款“3D食物打印机”可以一层层打出美味佳肴。

  现代人生活繁忙,下班后已经没有精力烹制晚餐,很多时候都要光顾快餐店或去超级市场购买现成的食物回家吃。然而,广大上班族这种与“亲自下厨”渐行渐远的被动局面或许不久之后就能得到改善,据英国媒体报道,美国纽约康奈尔大学一批科学家正在研制一款“3D食物打印机”,好像打印文件一样把食物“印”出来。从今以后,“亲自下厨”又多了一个新含义。

  放入原料输入食谱即可

  这是康奈尔大学“Fab@home”研究计划的其中一个项目。科学家们正研发的这部“3D食物打印机”的操作原理和我们现时常用的计算机打印机差不多,当然,它使用的不是墨盒,而是把食物的材料和配料预先放入容器内,再输入食谱,按掣,余下的烹制程序会由它去做,输出来的不是一张又一张的文件,而是真正可以吃下肚的食物。

  调整食谱可以改良食品

  研发“3D食物打印机”的项目负责人利普顿教授表示,这款打印机不单可以如法炮制出美味佳肴,还可以人性化地改变或者改良这些食品。“如果你想吃饼干,同时又希望它们比普通的饼干更薄更脆,调整一下食谱就可以了。”他说。

  不过,由于烹饪的原料和配料必须放置在打印机的容器内,所以,它们必须是液体类或其他便于“打印”状态。该科研小组正在研究改进的方法,届时“3D食物打印机”的应用范围将更加广泛。

  CAD软件逐层“铺”出美食

  根据科学家拟定的设计蓝图,这部“3D食物打印机”配合传统工程计算机所用的CAD设计软件,懂得把什么材料放在什么位置,逐行逐行,逐层逐层那样铺上去。他们相信,这部新产品将来可以作商业用途,只要普及成功,势必大大改变人类的生活面貌。

  用户只要从网上下载自己喜爱的食谱,输入这部打印机内,便可以制造及品尝想吃的食物。医生也可以按照病人的需要,准备对他们有益的餐饮。

[编辑:Swin]
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